_______________________________ __ _

Бармак (с маком и конопляным зерном)

<<В Рецепты

Ингредиенты - сметана - 400г - масло сливочное - 40г - мука - 500г - соль по вкусу для начинки: - мак - 400г - конопляное зерно - 400г - сахар - 1300-1500г - масло сливочное - 50-100г.  Способ приготовления В глубокую посуду положить сметану, растопленное сливочное масло, соль и перемешать до однородной массы. Затем добавить просеянную муку высшего сорта и замесить тесто такой же густоты, как на пельмени. Сформовать маленькие шарики, раскатать их, положить начинку, размазать и завернуть в виде рулета. Каждый рулет должен быть не больше пальца. Подготовленные пальчики положить на смазанную сковороду и на 40-45 мин поставить в духовку или жарочный шкаф. Испеченный бармак сверху посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Бармак можно заворачивать не только рулетиком, но и трубочкой.  Приготовление начинки. Мак и конопляное зерно очистить, подсушить в духовке и соединить с сахарным песком. Затем добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.