_______________________________ __ _

Салма

<<В Рецепты

Ингредиенты - мука (пшеничная, гречневая, чечевичная, гороховая на выбор) - 700г - бульон - 1 стакан - яйцо - 4 шт. - соль - по вкусу  Способ приготовления  Из пшеничной, гречневой, чечевичной или гороховой муки, яиц, остуженного бульона и соли замешивают тесто, разрезают массу на куски и раскатывают жгутики толщиной 1-1.5 см. Жгутики разрезают на кусочки величиной с кедровый орешек. Затем в каждом кусочке большим пальцем вминают ямку, придавая ему коническую форму - форму "ушка". Салма служит полуфабрикатом для приготовления других блюд, например "Салма в бульоне" (рисунок выше).